菜谱大全

做法

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  1.鸡腿、姜、大葱洗净。

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  2.鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。

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  3.鸡腿装入大点的容器，加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀，腌制半小时或1小时。

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  4.面粉和生粉的比例(可备多一些)，鸡蛋、面包 糠。

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  5.面粉和生粉和匀，鸡蛋磕入碗、加少许盐调匀。

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  6.鸡腿腌好后，裹上面粉。

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  7.全部裹上面粉，放2分钟。

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  8.裹上一层蛋液。

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  9.均匀裹上面包糠。

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  10.静待一刻钟。

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  11.锅里适量油烧热。

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  12.放入鸡腿，小火慢炸。

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  13.捞出稍微放冷却。

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  14.下锅复炸一分钟。

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  15.放吸油纸上面。

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  16.即食。

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